Waarom geen kaas onder de 4 jaar?
Mag mijn baby kaas eten? Het antwoord is helaas ‘nee’. Deze richtlijn was voor mij wel de meest teleurstellende van allemaal. Zelf ben ik een echte Hollander: dol op álles wat kaas heet. Van blauw tot geit-, je maakt me er blij mee. Als mijn kinderen geen liefhebbers worden, zijn het mijn kinderen waarschijnlijk niet. Vroeger waren deze richtlijnen er niet of minder streng (of negeerden mijn ouders ze gewoon?). Ik ben groot geworden op een ‘bammetje (smeer)kaas’! Helaas moet je met bijna alle kazen wachten tot je kids een stuk ouder zijn. Tot die tijd probeer ik wel de alternatieven aan te bieden om de kids alvast een beetje lekker te maken voor wat komen gaat… Oh, en tussen de recepten zit ook een lijst met (zelfgemaakte) smeersels voor op brood!
Het Voedingscentrum hanteert vrij strenge richtlijnen voor het (niet) geven van kaas aan jonge kinderen. Dat zit ‘m vooral in de hoeveelheid zout die kaas bevat: nieren van kleine kinderen zijn daar nog niet klaar voor.Tussentijds kan je een aantal kaassoorten aanbieden die laag in zout zijn, zodat je kleine wel alvast aan die smaken kan gaan wennen.
Hieronder zie je een weergave van kaassoorten en de hoeveelheid zout in grammen per plakje (+/- 15 tot 20 gram). Acceptabele opties zijn degenen met minder dan 0,30 gram zout. De verschillen zijn klein, maar je kind is dat ook en op dagelijkse basis tellen de hoeveelheden gauw op.
Soort kaas
Zout (gr)
Vergelijkbaar aan een zwangerschap voor de vrouw, wil je ook kleine kinderen geen rauwmelkse kazen geven. Daarin kunnen bacteriën zitten die een voedselinfectie veroorzaken. Kleintjes hebben veelal een verminderde weerstand en kunnen die infecties dus ook minder goed weren. Supermarktkazen zijn bijna altijd van gepasteuriseerde melk, maar zo niet, vermelden ze dit op de verpakking (“bevat rauwe melk” of “au lait cru”).
Geef een reactie
You must be logged in to post a comment.